ag贵宾厅官网网址|官网,它与咸蛋黄搭配,做成饼干,香浓滋味很独特

2020-01-11 16:10:44编辑:admin

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ag贵宾厅官网网址|官网,买菜群里,有个宝妈问:我的咸蛋黄红薯饼干到了么?问了好几遍。咸蛋黄与红薯?还能成了饼干? 我就试试了。为了保险起见,不浪费食材,方子就根据玛格丽特转换的。

所有的材料掺拌成面团时,就有股浓浓的香味扑面而来。放到他鼻子前,闻闻太香了,做好给你带办公室当零食吃行不。立马爽快答应。这是真的要成老年人了,零食都不拒绝了。

饼干的形状,也克隆了玛格丽特的,简单,无需模具,滚成小球一按即可。飘散满屋的香味中烤熟,酥的不让碰,独特的香浓滋味吃不停。

【咸蛋黄红薯饼干】

材料:黄油90克,白砂糖60克,盐1克;咸蛋黄3个,红薯泥50克;糯米粉100克,玉米淀粉80克,泡打粉1克。

做法:小红薯放微波炉中7-8分钟叮熟。红薯的稀软程度不同,最好用干些的。

将白糖、盐、黄油称量后加入碗中。放微波炉中火叮10秒,让黄油稍稍软化,但又没化成液态至水油分离状态最好。 若时间充裕,最好能室温慢慢让黄油自然软化。

用电动打蛋器搅打至黄油稍稍膨发,颜色发白。 黄油打的膨发度好,饼干烤的过程中整个形状还会再稍稍膨胀些,口感也就会更轻酥。

咸蛋黄与红薯,分别用勺子按压着过筛成细末到黄油里,这样饼干才口感细腻。

糯米粉、玉米淀粉、泡打粉,过筛着加入。

和成面团。一开始会有点干,不易成团,要耐着性子不断用刮刀按压,慢慢的就会全部融成面团。或者觉得凉了,就放微波炉里再加热几秒,让黄油稍稍软化也容易和成面团。然后再包好放冰箱冷藏半小时左右,降温后容易给饼干造型。

将冷藏好的面团取出,分成均匀的圆球状,放手心里,用拇指按压成扁形,中间用叉子叉三下即成。放入预热好的烤箱中,170度,中层,12分钟烤焙即可。

小贴士:泡打粉千万别放多了,1克足够,起到蓬松作用,太多就压了饼干的香了。饼干也别按压的太薄,要稍有厚度才好。放烤盘上也不能排的太挤,烤的时候还会膨胀一些的,所以要留些间距。